設備・機械
日常点検
冷蔵庫・冷凍庫温度管理表（Excel・無料）
1日2回の庫内温度を1ヶ月ぶん記録する、衛生管理の基本となる様式。
Excel（エクセル）形式 ／ 更新日 2026-07-18 ／ ダウンロード 214件
上のボタンから、メールアドレスと6つの質問にご回答ください。ダウンロードリンクをすぐにお送りします。
ご回答は、次に作るテンプレートと機能を決める材料にしています。
このテンプレートは誰向けですか
- 店舗・介護・福祉で設備・機械の点検を担当している方
- 点検の担当になったばかりで、まず使える様式が欲しい方
- 今の様式を作り直す参考にしたい方
どのような場面で使いますか
日常点検の場面で使います。印刷して現場で記入する使い方と、Excelのまま入力して保存する使い方のどちらにも対応しています。
含まれる項目
このテンプレートには、次の項目が入っています。不要な項目は削除して構いません。
- 機器名・設置場所
- 管理基準温度
- 日付（1〜31日）
- 午前の温度
- 午後の温度
- 異常の有無
- 異常時の処置
- 記録者
- 確認者
- 月間の平均・最高温度
Excel画面のプレビュー
実際に配布しているファイルです。下のタブで4枚のシートを切り替えられます。○×の付け方は「説明」シートに書いてあります。
| A | |
|---|---|
| 1 | 冷蔵庫・冷凍庫 温度管理表 |
| 2 | |
| 3 | ■ 配布元 |
| 4 | 点検板（TENKENBAN） https://tenkenban.com/template/reizou-ondo-kanri/ |
| 5 | 欲しい点検表・追加してほしい項目のリクエストはこちら → https://tenkenban.com/request/ |
| 6 | |
| 7 | ■ シート構成 |
| 8 | 「記入シート」… PCで入力するためのシートです。横長のレイアウトになっています。 |
| 9 | 「記入例」… 書き方の例が入っています。使い方の参考にしてください。 |
| 10 | 「A4印刷用」… 印刷して手書きするためのシートです。行を高くし、見出しが全ページの先頭で繰り返されます。 |
| 11 | |
| 12 | ■ 使い方 |
| 13 | 1. 上部の基本情報（対象の名称・管理番号・年月）を先に埋めます。 |
| 14 | 2. 点検項目を見て、自社で見ていない項目の行を削除します。項目が多すぎる点検表は続きません。 |
| 15 | 3. 点検した日に判定を入れます。異常がなければ「○」、異常があれば「×」です。 |
| 16 | 4. 異常があった場合は、下段の欄に内容と処置を書きます。ここが後から効いてきます。 |
| 17 | 5. 月末に印刷またはPDF化して保存します。ファイル名に年月を入れておくと後で探せます。 |
| 18 | |
| 19 | ■ 判定の付け方と、そのとき何をするか（点検を始める前に読む） |
| 20 | ○ 異常なし … そのまま使う。 |
| 21 | × 異常あり … その場で使うのをやめる。すぐ責任者へ連絡し、下の「異常があったときの記録」に書く。 |
| 22 | ／ 該当なし … その日は対象外。空欄にしない。空欄は「見ていない」と同じ。 |
| 23 | ×を付けて止める判断は、点検した人がしてよい。止めたことを責めない。迷ったら×でよい。 |
| 24 | 処置が済んでも、確認者が再開日時を書くまで使わない。直したつもりのまま動き出すのを防ぐ。 |
| 25 | |
| 26 | ■ この様式について |
| 27 | 点検板（TENKENBAN）が無料で配布している点検表テンプレートです。 |
| 28 | 社内での複製・改変・印刷は自由です。項目の追加・削除も自由に行ってください。 |
| 29 | テンプレートそのものの再配布・販売はご遠慮ください。 |
| 30 | |
| 31 | ■ ご利用にあたっての注意 |
| 32 | 本様式は一般的な点検項目を整理した参考資料であり、法令で定められた特定の様式ではありません。 |
| 33 | 必要な点検の種類・周期・記録の保存期間は、対象・用途・規模・所在地・所管行政庁の運用により異なります。 |
| 34 | 実際の義務内容は、所管行政庁または専門業者にご確認ください。 |
| 35 | 本様式の利用によって生じたいかなる損害についても、当サイトは責任を負いません。 |
| 36 | 法改正により内容が古くなる場合があります。最新版は、上の「配布元」のページでご確認ください。 |
| 37 | |
| 38 | ■ 関係する法令等（参考） |
| 39 | HACCPに沿った衛生管理では、温度の記録と逸脱時の対応の記録が求められます。必要な管理基準・記録方法は業種・自治体の運用により異なります。管轄の保健所にご確認ください。 |
| 40 | |
| 41 | ■ 更新日 |
| 42 | 2026-08-02（次回見直し予定 2026-11-02。3ヶ月ごとに法令・項目を見直しています） |
| 43 | |
| 44 | ■ 点検板（TENKENBAN）について |
| 45 | 点検板は、点検に特化したSaaSを開発しています。低価格で独自開発も可能です。お問い合わせください。 |
| 46 | クラウド版 → https://tenkenban.com/cloud/ |
| 47 | ご相談・お問い合わせ → https://tenkenban.com/request/ |
| A | B | C | D | E | F | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 冷蔵庫・冷凍庫 温度管理表 | |||||
| 2 | 施設名 | 機器名 | ||||
| 3 | 年月 | |||||
| 4 | ||||||
| 5 | 日 | 午前 温度(℃) | 午前 確認者 | 午後 温度(℃) | 午後 確認者 | 基準内 判定 |
| 6 | ||||||
| 7 | ||||||
| 8 | ||||||
| 9 | ||||||
| 10 | （空欄があと28行つづきます） | |||||
| 11 | 点検者（記入） | 確認（責任者） | ||||
| 12 | ||||||
| 13 | ||||||
| 14 | 【ご利用にあたって】本様式は一般的な点検項目を整理した参考資料です。法令で定められた特定の様式ではありません。 | |||||
| 15 | 【根拠となる法令等】HACCPに沿った衛生管理では、温度の記録と逸脱時の対応の記録が求められます。必要な管理基準・記録方法は業種・自治体の運用により異なります。管轄の保健所にご確認ください。 | |||||
| 16 | 必要な点検の種類・周期・記録の保存期間は、対象・用途・規模・所在地・所管行政庁の運用により異なります。実際の義務内容は所管行政庁または専門業者にご確認ください。 | |||||
| 17 | 本様式の利用によって生じたいかなる損害についても、当サイトは責任を負いません。法改正により内容が古くなる場合があります。 | |||||
| 18 | 点検板（TENKENBAN） https://tenkenban.com/template/reizou-ondo-kanri/ 更新日 2026-08-02 ／ 点検特化のSaaSを開発しています。自社向けの点検システムの開発も低価格で承ります → https://tenkenban.com/request/ | |||||
このプレビューは左から6列まで（実際は8列）を表示しています。ダウンロードするファイルには全部入っています。
| A | B | C | D | E | F | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 冷蔵庫・冷凍庫 温度管理表 【記入例】 | |||||
| 2 | 施設名 | ○○店 厨房 | 機器名 | 冷蔵ショーケース A | ||
| 3 | 年月 | 2026年8月 | ||||
| 4 | ||||||
| 5 | 日 | 午前 温度(℃) | 午前 確認者 | 午後 温度(℃) | 午後 確認者 | 基準内 判定 |
| 6 | 1 | 3.8 | 中村 | 4.2 | 中村 | ○ |
| 7 | 2 | 4.1 | 中村 | 4 | 中村 | ○ |
| 8 | 3 | 3.9 | 中村 | 4.3 | 中村 | ○ |
| 9 | 4 | 8.2 | 中村 | 4.1 | 中村 | × |
| 10 | 5 | 4 | 中村 | 3.8 | 中村 | ○ |
| 11 | 6 | 3.7 | 中村 | 4 | 中村 | ○ |
| 12 | 7 | 4.2 | 中村 | 4.1 | 中村 | ○ |
| 13 | 8 | 3.9 | 中村 | 4 | 中村 | ○ |
| 14 | ||||||
| 15 | ||||||
| 16 | ||||||
| 17 | ||||||
| 18 | （空欄があと20行つづきます） | |||||
| 19 | 点検者（記入） | 確認（責任者） | ||||
| 20 | ||||||
| 21 | ||||||
| 22 | 【ご利用にあたって】本様式は一般的な点検項目を整理した参考資料です。法令で定められた特定の様式ではありません。 | |||||
| 23 | 【根拠となる法令等】HACCPに沿った衛生管理では、温度の記録と逸脱時の対応の記録が求められます。必要な管理基準・記録方法は業種・自治体の運用により異なります。管轄の保健所にご確認ください。 | |||||
| 24 | 必要な点検の種類・周期・記録の保存期間は、対象・用途・規模・所在地・所管行政庁の運用により異なります。実際の義務内容は所管行政庁または専門業者にご確認ください。 | |||||
| 25 | 本様式の利用によって生じたいかなる損害についても、当サイトは責任を負いません。法改正により内容が古くなる場合があります。 | |||||
| 26 | 点検板（TENKENBAN） https://tenkenban.com/template/reizou-ondo-kanri/ 更新日 2026-08-02 ／ 点検特化のSaaSを開発しています。自社向けの点検システムの開発も低価格で承ります → https://tenkenban.com/request/ | |||||
このプレビューは左から6列まで（実際は8列）を表示しています。ダウンロードするファイルには全部入っています。
| A | B | C | D | E | F | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 冷蔵庫・冷凍庫 温度管理表 | |||||
| 2 | 施設名 | 機器名 | ||||
| 3 | 年月 | |||||
| 4 | ||||||
| 5 | 日 | 午前 温度(℃) | 午前 確認者 | 午後 温度(℃) | 午後 確認者 | 基準内 判定 |
| 6 | ||||||
| 7 | ||||||
| 8 | ||||||
| 9 | ||||||
| 10 | （空欄があと28行つづきます） | |||||
| 11 | 点検者（記入） | 確認（責任者） | ||||
| 12 | ||||||
| 13 | ||||||
| 14 | 【ご利用にあたって】本様式は一般的な点検項目を整理した参考資料です。法令で定められた特定の様式ではありません。 | |||||
| 15 | 【根拠となる法令等】HACCPに沿った衛生管理では、温度の記録と逸脱時の対応の記録が求められます。必要な管理基準・記録方法は業種・自治体の運用により異なります。管轄の保健所にご確認ください。 | |||||
| 16 | 必要な点検の種類・周期・記録の保存期間は、対象・用途・規模・所在地・所管行政庁の運用により異なります。実際の義務内容は所管行政庁または専門業者にご確認ください。 | |||||
| 17 | 本様式の利用によって生じたいかなる損害についても、当サイトは責任を負いません。法改正により内容が古くなる場合があります。 | |||||
| 18 | 点検板（TENKENBAN） https://tenkenban.com/template/reizou-ondo-kanri/ 更新日 2026-08-02 ／ 点検特化のSaaSを開発しています。自社向けの点検システムの開発も低価格で承ります → https://tenkenban.com/request/ | |||||
このプレビューは左から6列まで（実際は8列）を表示しています。ダウンロードするファイルには全部入っています。
▼ の欄はドロップダウンから選べます。うすく色を敷いた行が、記入する欄です。
ファイル形式
| 形式 | Excel（.xlsx） ／ PDF（印刷用） |
|---|---|
| 対応 | Microsoft Excel 2016以降 ／ Googleスプレッドシート ／ LibreOffice Calc |
| 用紙 | A4に収まるよう印刷範囲を設定済み |
| シート | 説明 ／ 記入シート ／ 記入例 ／ A4印刷用 |
| マクロ | 使用していません |
| ファイルサイズ | Excel 約 16 KB ／ PDF 約 375 KB |
| 更新日 | 2026-07-18 |
入力方法
- 上部の基本情報を埋めます。対象の名称・管理番号・年月を先に入れてください。
- 点検項目を確認します。自社で見ていない項目があれば、その行を削除します。
- 点検した日に判定を入れます。異常がなければ「○」、異常があれば「×」を入れます。
- 異常があった場合は、下段に内容と処置を書きます。ここが後から効いてくる欄です。
- 月末に印刷またはPDF化して保存します。ファイル名に年月を入れておくと後で探せます。
カスタマイズ方法
- 点検項目の行は自由に追加・削除できます。まずは自社で本当に見ている項目だけに減らすことをおすすめします。
- 対象が複数ある場合は、シートを複製して1対象1シートにする使い方を想定しています。
- 判定欄は「○／×」以外にも、数値記入や「良／否」に変更できます。数値で残すと傾向が見えます。
- 会社名や様式番号を入れる場合は、ヘッダー行に列を足してください。
利用上の注意
ご利用の前にお読みください
- このテンプレートは一般的な点検項目を整理した参考資料です。法令で定められた特定の様式ではありません。
- 必要な点検の種類・周期・記録の保存期間は、対象や事業の内容によって異なります。
- 法令への適合性を保証するものではありません。実際の義務や期限は、所管行政庁または専門業者にご確認ください。
- 法改正により内容が古くなる場合があります。このページの更新日（2026-07-18）をご確認ください。
- 本テンプレートの利用によって生じたいかなる損害についても、当サイトは責任を負いません。